Čerstvý nesušený Irský mech fialový, ručně sbíraný, v jedinečné RAW kvalitě – unikátní produkt na českém trhu. Je aromatický, tzn. je cítit víc mořem, než Irský mech zlatý.

Mořská řasa - skvělá rostlinná alternativa k živočišnému kolagenu. Dokonalá konzistence pro vaše raw recepty s želatinou, tentokrát fialovou

Složení: 100% nesušený Irský mech fialový, přirozeně konzervovaný mořskou solí tak, jak je vylovený z moře

Jedná se o rostlinnou alternativu k živočišné želatině - kolagenu.

Irský mech - rostoucí kolem Irska, kde byl v 19. století jedním z hlavních zdrojů výživy tamních obyvatel. Zde se vysvětluje název „irský“.  V dnešní době získává zpět svoji zaslouženou popularitu nejen jako výborný zdroj vitamínů a minerálních látek (fialový jich má o něco víc než zlatý irský mech) , ale také jako skvělý pomocník v kuchyni.

Irský mech roste v obrovském množství také na pobřeží Ameriky u Atlantického oceánu a zčásti i u Tichého oceánu.

​Řasa je fialová , neutrální chutě i vůně. Silnější větvení přechází ve slabší a jeho stonky jsou krásně gelovité, pružné, měkké a vláčné.

JAK LZE IRSKÝ MECH PŘIPRAVIT A KDE HO POUŽÍT?

Obrovskou předností v živé i vařené kuchyni, je SCHOPNOST ŘASY VYTVOŘIT ŽELATINU. Raw a veganskou želatinu, kterou můžeme využít do mnoha živých receptů, např. pro zeleninové želatinové závitky, cheesecaky, želatinové dorty, gumové medvídky pro děti atd. atd.

Je dokonalým zahušťovadlem a pojivem (je alternativou k vejci).

Neutrální chuť, kterou můžete dochutit na slaný i sladký způsob a lahodná gelovitá konzistence ho přímo předurčuje ke kouzlení v živé, veganské i vařené kuchyni.

Využijete ho všude jako želé nebo želatinu, např. při přípravě zmrzlin, nápojů, dezertů, do salátů a dokonce i v kosmetice při výrobě tělového mléka.

Jak se používá čerstvý Irský mech?

Čerstvý Irský mech je třeba připravovat trochu jinak než mech sušený. Pro video návod se podívejte níže. Čerstvý Irský mech nejprve dobře properte a poté namočte v teplé vodě (ne v horké, aby byla zachována jeho raw kvalita) po dobu cca 12 hodin. 1-2x můžete vyměnit vodu a mech ještě proprat. Poté ho rozmixujte v mixéru bez přidání vody na konzistenci hladké želatinové pasty.

Obsah: 100g

Složení: 100% nesušený Irský mech fialový přirozeně konzervovaný mořskou solí tak, jak je vylovený z moře

Země původu: Indonésie, pěstováno mimo EU. Baleno v České republice.