🔥SLEVY NA CELÝ E-SHOP! Podrobnosti o akci najdete zde.
Zákaznická linka je tento týden v omezeném provozu. Pro komunikaci s námi využijte prosím email info@puravia.cz.

Vitamín B6: účinky, zdroj, dávkování i nežádoucí efekt

Vitamín B6 je klíčový pro správné fungování metabolismu. Jde o ve vodě rozpustný vitamín, který se podílí na energetickém metabolismu, tvorbě červených krvinek, syntéze DNA a neurotransmiterů, správné funkci nervové soustavy a mnoha dalších procesech (EFSA, 2019). Jaké jsou jeho hlavní přínosy, kde ho najdeme a jaká dávka je pro nás optimální? Čtěte dál a dozvíte se vše, co potřebujete o vitamínu B6 vědět.

  • Co je vitamín B6 a jak funguje? – Přehled jeho biologických funkcí a významu pro organismus.
  • Proč je vitamín B6 důležitý pro tvorbu energie – Jaký má vliv na hubnutí a metabolismus?
  • Jaké účinky vitamín B6 má na hormony a cévy?
  • Kolik B6 potřebujeme a jaké jsou jeho zdroje?
  • Nežádoucí účinky vitamín B6 a funkční kombinace B6 a magnesium

 

Vitamín B6 (pyridoxin) - na co je dobrý?

Pyridoxin je jiné označení pro vitamín B6. Vitamín B6 je klíčový pro správné fungování metabolismu. Jde o ve vodě rozpustný vitamín, který se podílí na tvorbě energie v organismu. Pomáhá normální tvorbě červených krvinek, syntéze DNA a správné funkci nervové soustavy (EFSA, 2019). Ovlivňuje produkci neurotransmiterů, jako je serotonin, dopamin a GABA, což má přímý vliv na náladu, kognitivní funkce a kvalitu spánku (National Institutes of Health, 2022).

 

📝 Schválená zdravotní tvrzení vitamínu B6 - účinky

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA, 2019) schválil tato zdravotní tvrzení, která potvrzují důležitost vitamínu B6 pro lidský organismus:

  • Přispívá k normální syntéze cysteinu a podílí se na metabolismu homocysteinu.
  • Přispívá k normálnímu energetickému metabolismu, tedy správné přeměně živin na energii.
  • Podporuje normální činnost nervového systému a správnou psychickou funkci.
  • Přispívá k normálnímu metabolismu bílkovin a glykogenu, což je zásobní forma glukózy v játrech a svalech.
  • Podílí se na normální tvorbě červených krvinek, čímž podporuje správný transport kyslíku v těle.
  • Podporuje normální funkci imunitního systému, což přispívá k lepší obraně proti infekcím.
  • Pomáhá snižovat míru únavy a vyčerpání.
  • Přispívá k regulaci hormonální aktivity, čímž pomáhá udržovat hormonální rovnováhu.

 

🔥 Vitamínu B6: hubnutí a enzymy

Vitamín B6 je souhrnný název pro několik biologicky aktivních forem této látky, přičemž nejznámější jsou pyridoxin, pyridoxal a pyridoxamin. Tento vitamín funguje jako koenzym více než 100 enzymů, které se podílejí na metabolismu aminokyselin, syntéze neurotransmiterů a tvorbě hemoglobinu (USDA, 2022). Bez jeho přítomnosti by organismus nebyl schopen správně zpracovávat bílkoviny, tuky a sacharidy. A protože se vitamín B6 takto zapojuje do metabolismu, jeho optimální hladina podporuje také snahu o hubnutí (E Rodríguez, 2008).

 

❤️ Homocystein a kombinace B6 a B12

Tato kombinace B6 a B12 se vzájemně podporuje - oba vitamíny podporují nervový systém, optimální tvorbu červených krvinek a mají vliv na metabolismu homocysteinu, aminokyseliny spojené se zvýšeným rizikem řady civilizačních onemocnění. Pokud je hladina homocysteinu v krvi vysoká, může způsobit poškození cév a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění a mozkových příhod. Vitamín B6 s folátem (aktivním vitamínem B9) přispívají k přeměně homocysteinu → na methionin a další neškodné látky, a tím pomáhají udržovat normální hladiny homocysteinu v krvi (Harvard Health, 2021; Zhang et al., 2009).

 

😶‍🌫️ Únava, energie a metabolismus

Vitamín B6 hraje zásadní roli ve výrobě energie, neboť se podílí na zpracování cukrů, tuků a bílkovin ze stravy. Nedostatek tohoto vitamínu může vést k únavě, slabosti a celkové vyčerpanosti. Důležitý je také jeho vliv na tvorbu červených krvinek, které transportují kyslík do tkání (National Institutes of Health, 2022), a proto máme dostatek energie. Dostatek vitamínu B6 přispívá k efektivnímu metabolismu v těle, což vede ke zlepšení fyzické i psychické výkonnosti.

 

🥰 Vitamín B6 a hormonální (ne)rovnováha

Vitamín B6 hraje významnou roli v regulaci hormonální aktivity, zejména v souvislosti s produkcí progesteronu. Působí jako koenzym v tvorbě neurotransmiterů, které ovlivňují sekreci pohlavních hormonů (předního laloku hypofýzy, včetně prolaktinu), a tím reguluje hormonální (ne)rovnováhu i poměr progesteron - estrogen (P. Rose, 1978). 

.
.
.

 

Doporučené dávkování a zvýšená spotřeba vitamínu B6

Skupina Doporučená denní dávka (mg) (Mayo Clinic, 2023)
Dospělí do 50 let 1,3
Muži nad 50 let 1,7
Ženy nad 50 let 1,5
Těhotné ženy 1,9
Kojící ženy 2,0
Děti 0,6–1,3 (dle věku)

 

 

Vitamín B6 v potravinách: zdroj

Potravina Obsah vitamínu B6 (mg/100 g) (USDA, 2022)
Cizrna (konzervovaná) 0,22
Hovězí játra (smažená) 0,91
Tuňák žlutoploutvý 0,93
Losos nerka (vařený) 0,80
Kuřecí prsa (pečená) 0,64
Brambory (vařené) 0,30
Banán 0,37

 

 

♨️ Ztráty vitamínu B6 během zpracování potravin

Vitamín B6 je citlivý na teplotu, světlo a dlouhodobé skladování. Největší ztráty nastávají:

  • Při vaření ve vodě – až 50 % vitamínu B6 se může vyluhovat do vody.
  • Při pečení a smažení – vysoké teploty mohou způsobit destrukci vitamínu.
  • Při dlouhodobém skladování – zejména u potravin vystavených světlu a kyslíku.
  • Při průmyslovém zpracování potravin – konzervace, rafinace a další úpravy mohou vést k významné ztrátě vitamínu B6.

 

❌ Nežádoucí účinky: vitamín B6

Předávkování vitamínem B6 je vzácné, protože je rozpustný ve vodě a jeho přebytek je obvykle vylučován močí. Nicméně při dlouhodobém užívání vysokých dávek, může dojít k nežádoucím účinkům. Mezi nejčastější patří poškození periferních nervů (neuropatie), které se projevuje necitlivostí, brněním a slabostí v končetinách (NCBI). Při extrémně vysokých dávkách může docházet i k poruchám koordinace pohybu, neurologickým obtížím, nadměrné citlivosti na světlo a trávicím potížím, jako je nevolnost nebo pálení žáhy.

Doporučené horní limity příjmu se liší mezi různými zdravotnickými organizacemi; například Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) stanovil v roce 2023 tolerovatelný horní příjem pro dospělé na 12 mg denně, zatímco v USA je tento limit stanoven na 100 mg denně.

 

🤝 Magnesium a B6

Vitamín B6 se často kombinuje s hořčíkem, protože tyto dvě látky mají synergický účinek:

  1. Podpora nervového systému
  2. Redukce stresu a podpora spánku
  3. Podporují normální tvorbu energie v těle
  4. Podpora svalových funkcí
  5. Regulace hormonální rovnováhy
.
.
.
.

Zdroje:

  • EFSA (2019). European Food Safety Authority.
  • Mayo Clinic (2023). Recommended Daily Allowances for Vitamins.
  • USDA (2022). United States Department of Agriculture Nutrient Database.
  • Harvard Health (2021). Homocysteine and Heart Disease Risk.
  • National Institutes of Health (2022). Vitamin B6 Fact Sheet.
  • E. Rodríguez et al., 2008. PubMed. DOI: 10.1038/ijo.2008.131
  • Zhang et al., 2009. PubMed. DOI: 10.1001/jama.2008.555
  • D. P. Rose, 1978. Pubmed. DOI: 10.1016/s0083-6729(08)60982-6

×