Nejlepší bramborový salát zdravě s domácí kešu majonézou

Bez kvalitního jídla by to na Vánoce rozhodně nešlo. Taková tradiční hostina se neobejde bez bramborového salátu, a proto dnes pro vás máme recept, jak si ho přichystat zdravě a stále chutně. Dozvíte se, jak si vyrobit svou vlastní kešu majonézu, oproti té klasické mnohem rychleji a snadněji. Kešu majonézu můžete využít i při jiných příležitostech jako vynikající dip k zelenině nebo masu. Nechte si chutnat!

Recept je sestaven na 6 porcí.

Na majonézu

• 100 g kešu natural
• 1 stroužek česneku
• himalájská sůl
• 1 PL citrónové šťávy

TIP: Pokud nejste fanoušci vlastnoručně vyráběné majonézy, máme pro vás zdravé majonézy už hotové! Jsou z avokáda nebo olivového oleje, který byl za studena lisovaný. Navíc splňují náš nejvyšší standard CLEAN LABEL.

Na salát

• 1200 g brambor
• zeleninová směs na bramborový salát
• 3 vejce
• petrželová nať
• himalájská sůl

Postup

1. Kešu oříšky namočíme na 4 hodiny do vody.
2. Jakmile jsou měkké, vložíme je do mixéru, společně s troškou vody, ve které se namáčely.
3. Přidáme česnek, citrónovou šťávu a sůl.
4. Mixujeme, dokud nedocílíme jemné, krémové struktury.
5. Kešu majonézu zapracujeme do směsi brambor, vajec a zeleniny, promísíme, jemně osolíme, dozdobíme natí.
6. Salát necháme na pár hodin odpočinout v lednici.