Recept na RAW čokoládové kuličky s lyofilizovanými malinami

Toto čokoládovo-malinové pokušení si zamilujete jako zdravé sladké mlsání. Pralinky jsou velmi jednoduché na přípravu, a dokonce nepotřebujete ani troubu. Mohou hrát svou roli také jako luxusní nový druh cukroví. Okouzlete své chuťové buňky!

Ingredience

• 130 g BIO datlí
• 130 g BIO kešu ořechů
• 25 g BIO raw kakaového prášku
• 15 g BIO mrazem sušených malin + 5g malin na obalení
• 20 g BIO kokosový nebo čekankový sirup

Příprava

1. V kuchyňském robotu rozmixujte maliny na prach a dejte do mísy. Nezapomeňte si nechat 5 gramů malin na obalení hotových kuliček
2. Do kuchyňského robotu přidejte namočené kešu ořechy, přidejte datle spusťte mixování, dokud se nevytvoří konzistentní hmota (nemixovat moc dlouho aby nevznikla kaše).
3. Přidejte ke směsi rozmixované maliny, kakao a sirup a nechte chvíli promíchat, dokud nedosáhnete textury těsta, ze které lze snadno tvarovat malé kuličky. TIP: Nejlepší je rychlost 'Pulse', aby se zabránilo nadměrnému zpracování.
4. Těsto vyndejte do mísy a v dlaních z něj vyválejte kuličku, tu pak obalte v malinovém prášku, který jste nechali stranou.

Důležité: Kuličky by měly být uchovávány v lednici.