Nízkosacharidové wrapy s fermentovaným kešu sýrem

Recepty Evy Hájkové a Květy Vondrákové z pořadu ČT dobré ráno

Nízkosacharidový raw wrap:

Složení zlatý len, zázvor, cibule, česnek, olivový olej, sůl

Kešu fermentovaný sýr
250g předem namočených bio kešu
1/3 PL probiotik
Čerstvé bylinky dle chuti (pažitka, česnek, petržel, kopr apod.)
1PL gel z Irského mechu
2PL lahůdkového droždí (nemusí být)
Několik kapek šťávy z citrónu

Kešu rozmixujte ve vysokorychlostním mixéru najemno s trochou vody, přidejte probiotika a nechte dva dny fermentovat při pokojové teplotě. Dochuťte a přidejte zbytek surovin.

Náplň wrapu:
Paprika barevná nakrájená na jemné nudličky
Slunečnicové klíčky
Polníček
Jarní cibulka

Dip:
2x červená paprika kapie
½ lilku
olivový olej
1 stroužek česneku
chilli, lahůdkové droždí, pepř, sůl

Papriku a lilek ugrilujte v troubě na 180 stupňů po dobu cca 20 minut. Poté  vhoďte do mixéru se zbytkem surovin a rozmixujte.

Wrapy pomažte sýrem, plňte zeleninou a podávejte s dipem a čerstvým salátem.

Dobrou chuť :)